Kovács Bálint levele Írországból a szenvedélybetegeink Sütőipari képzés záróvizsgájával kapcsolatban:
Nagyon fontos, hogy legyen szakértelem valamihez legalább alap szinten. Nem teljes a képzés, de kellő tudni akarással és ráfordított idővel a tudás gyarapodik elég gyorsan, hiszen az alapok elsajátítása után ez egy elég egyszerű, de nagyszerű szakma. Dagasztó pék vagyok Írországban, és büszke vagyok, mert ez egy tisztességes, kétkezű munka, aminek értéke van. A saját életemben és a családoméban is nagy segítség volt ez a lehetőség, a vendéglátásban előtte ezzel helyezkedtem el mint pizza-szakács, és pékségekben is mindig volt helyem ezzel a tudással. Köszönöm, Emberbarát és Pesti Barnabás, és köszönöm Sándor És Ágnes Bereczki! Az Isten áldja önöket és a résztvevőket!
